Remena tots els productes que elaborem anima’t a tastar-los.
Xarel·lo
Fermentació: dipòsti inox.
Collita pròpia i fermentat amb llevats indígenes.
Fresc, lleuger, aromàtic, vinya vella.
Ull de llebre
Fermentació: dipòsti inox.
Collita pròpia i fermentat amb llevats indígenes.
Criança: dipòsit inox, maceració prefermentativa duran 15 dies.
Fruita vermella, lleuger, aromàtic, vinya vella, mig cos.
Macabeu
Fermentació: Àmfora.
Collita pròpia i fermentat amb llevats indígenes.
Criança: àmfora durant 7 mesos, maceració pelicular
prefermentativa durant 7 dies a un dipòsit d’inox.
Vinya de 70 anys, petita producció.
Fresc, elegant, llaminer, herbes aromàtiques, mandarina, fruita madura, vinya vella, persistent, vi d’envelliment mig.
Sumoll i xarel·lo
Fermentació: Àmfora.
Collita pròpia i fermentat amb llevats indígenes.
Criança: àmfora durant 7 mesos, maceració pelicular
prefermentativa durant 15 dies a un dipòsit d’inox.
Vinya de 80 anys, petita producció.
Fresc, elegant, original, préssec. fruita madura, aromàtic, vinya vella, persistent, vi d’envelliment mig.
Mètode tradicional
Macabeu, xarel·lo i chardonnay
15 mesos d’envelliment en rima dins la cava.
<2 g/l de sucre.
Mètode tradicional
Macabeu, xarel·lo i chardonnay
24 mesos d’envelliment en rima dins la cava.
<2 g/l de sucre.
Mètode tradicional
Macabeu, xarel·lo, chardonnay i muscat
24 mesos d’envelliment en rima dins la cava.
<2 g/l de sucre.
Macabeu
Most bullit amb llenya durant 8 hores.
Fermentació espontània i ciriança amb bota de castanyer
amb solera.
Fruits secs, foie, formatges secs
Macabeu
50% ranci sol i serena natural i 50% mistela envellida en roure.
4 anys de criança oxidativa natural
Fruits secs, foie, formatges secs, aperitiu.
Macabeu
Selecció de damajoanes sol i serena.
Fermentació espontània i 4 anys de criança oxidativa
natural.
Fruits secs, aperitiu.
Vinagre de vi.
Elaboració en bota gran reserva de la família de solera de més de 100 anys.